1.包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。 2.指蛋白质。

1.有机化合物。主要含在动物体内。种类很多。作用是把复杂的蛋白质分子逐渐分解成较简单的蛋白质﹐最后分解成便于吸收的氨基酸。

由多种氨基酸结合而成的高分子化合物。是生物体的主要组成物质之一，也是生命活动的物质基础。种类繁多，功能各异。生物体内的酶、抗体、血液蛋白、肌肉蛋白、生物膜的结构蛋白、某些激素和毒素等，都是蛋白质。

1.蜑丁。蛋﹐同"蜑"。

1.蛋黄调匀后制成的干粉﹐便于运输和保存;用以制作婴儿食品及糕点等食物的配料。也称蛋黄粉。

1.对心爱的年轻小辈的昵称。

松花。

1.孵卵。

1.去壳后把蛋黄打散并经冷冻的蛋，便于保存。

蠢人（骂人的话）。

一种被动免疫制剂。含多种抗体，主要含免疫球蛋白g。用于先天性丙种球蛋白缺乏症以及麻疹、甲型肝炎密切接触者的预防，也有用作增加抵抗力和作为病毒性感冒的预防。本品注射后可有体温升高、不适感，但可自行消失，个别特异体质者可导致过敏反应。应冷藏保存，若有沉淀则不可再用。

1. 不守秩序、令人讨厌或爱恶作剧的人。

指微长而丰满，上部略圆，下部略尖的脸庞。

1.鹅卵石。

1.复合蛋白的一种。为核酸和蛋白质组成的复杂的有机物质，存在于动植物的细胞核和细胞质中，是构成生物体的主要物质。

形容自身不正，坏事才会找到头上。

比喻条件太好了反而做不出成绩。

比喻故意挑毛病。

比喻故意挑剔。

鸡飞走了，蛋打破了。比喻两头落空，一无所得。