豆酱

豆酱的意思详解

⒈ 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。

英bean sauce;

⒈ 用豆发酵后制成的酱。

引汉王充《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”

⒈ 用黄豆制成的酱。

1、都将[dōu jiānɡ ]
1.唐五代禁军统兵官名。
2、都讲[dōu jiǎnɡ ]
1.古代学舍中协助博士讲经的儒生。选择高材者充之。 2.魏晋以后，佛家开讲佛经，一人唱经，一人解释。唱经者称都讲，解释者称法师。 3.谓演兵讲武。
3、都匠[dōu jiànɡ ]
1.大匠。水利﹑土木等工程的技术总监。
4、豆浆[dòu jiānɡ ]
食品，黄豆泡透磨成的浆，加水去渣煮开而成。也叫豆腐浆或豆乳。
5、斗将[dòu jiānɡ ]
1.亦作"斗将"。 2.骁勇善战的将领。 3.指古代出阵挑战和应战的将领。 4.指有勇无谋的将领。
6、痘浆[dòu jiānɡ ]
1.痘疱中的浆液﹐含有天花或牛痘的滤过性病毒。 2.指痘苗。