⒈ 用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。
引沙汀 《困兽记》一：“他故意做出一副贪馋的神气，掀起鼻子，咂响着嘴，更加认真的察看着最后一盘卤菜。”
⒈ 用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食。
1. 中国菜系之一,山东风味的做菜方法和菜肴。
1.供旅途中食用的菜肴。
