⒈ 不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜。
英vegetable dish;
⒈ 全用蔬菜、瓜果、植物油等做的菜。
⒈ 没有肉类荤油的菜。
引《儒林外史·第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」《红楼梦·第六〇回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。」
反荤菜
vegetable dish
plats de légumes
vegetarisches Gericht (S)
1.文学﹑艺术创作的原始材料。即未经提炼和加工的实际生活现象。 2.指编纂书刊的第一手材料。
1.见"素彩"。
1.亦作"素采"。 2.白色的光彩。 3.指月光。
1. 江苏风味的菜肴。
1.木名。可作染料。
1.平庸之人。
