韭黄

韭黄的意思详解

⒈ 冬季栽培的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。

英hotbed tuber onion;

⒈ 冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。

引宋黄庭坚《萧巽葛敏修二学子和予食笋诗次韵答之》：“韭黄照春盘，菰白媚秋菜。”
宋王千秋《点绛唇·春日》词：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”

⒈ 韭菜的根部。

引明·李时珍《本草纲目·卷二六·菜部·韭》：「韭之茎名韭白，根名韭黄，花名韭菁。……韭之美在黄，黄乃未出土者。」

⒉ 黄嫩的韭菜。