⒈  山沟中时断时续的流水。

引《管子·度地》：“山之沟，一有水，一毋水者，命曰谷水。”
许维遹 校：“‘山’下脱‘水’字，《文选·班叔皮＜北征赋＞》注引有‘水’字。”

⒉  指谷间的流水。

引汉 班彪 《北征赋》：“风猋发以漂遥兮，谷水灌以扬波。”
《宋史·吴挺传》：“郡东北有二谷水， 挺 作二堤以捍之。”

⒊  松江 的别名。

引晋 陆机 《赠从兄车骑》诗：“髣髴 谷水 阳，婉孌 崑山 阴。”
清 沉道映 《登泖中潮音阁眺望有怀》诗：“谷水 崑 阴俱在眼，可怜二 陆 久凋零。”
明 陶宗仪 《辍耕录·诗谶》：“谷水、云间 皆 松江 别名也。”