⒈ 乳酪制成的糖。
引唐 李匡乂 《资暇集》卷下:“余弱冠前,步月 洛 之 绥福里,方见夜作,问之,云:‘乳餳。’时新开是肆,每斤六十文,明日市得而归。不三数月,满 洛阳 盛传矣。”
1.食品名。 2.哺乳动物乳汁中的双糖,由葡萄糖和半乳糖结合而成,味稍甜。工业上从乳清提取而得。用于制造婴儿食品﹑糖果﹑人造奶油等。医药上用作矫味剂。