铛
头
铛头的意思详解
词语解释
⒈ 执掌烹饪的厨师。
引证解释
国语辞典
⒈ 厨师。
引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》:「当局者谓之铛头,又曰著案。」
宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》:「各卓或三样皆不同名,行菜得之,走迎厨局前,从头念唱,报与当局者,谓之铛头。」
⒈ 执掌烹饪的厨师。
⒈ 厨师。
引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》:「当局者谓之铛头,又曰著案。」
宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》:「各卓或三样皆不同名,行菜得之,走迎厨局前,从头念唱,报与当局者,谓之铛头。」