⒈  用不同方法烹饪的八种精美食物。

引《周礼·天官·膳夫》：“珍用八物。”
郑玄 注：“珍，谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”

⒉  犹八类。

引《周礼·夏官·槀人》：“矢八物皆三等，箙亦如之。”

⒊  谓八卦。

引宋 苏辙 《上两制诸公书》：“今夫《易》者，圣人之所以尽天下刚柔喜怒之情，勇敢畏惧之性，而寓之八物。”