⒈  猪肋肉。一说，指猪腿。拍，同“髆”。

引《周礼·天官·醢人》：“豚拍鱼醢。”
郑玄 注：“郑大夫、杜子春 皆以拍为膊，谓胁也。或曰：豚拍，肩也。今 河间 名豚胁。”
清 厉鹗 《答金华马使君启》：“酒波挹縠水之清，豚拍是洞天所产。”