⒈ 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠。
英thicken soup;
⒈ 做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。
引张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
⒈ 烹饪菜肴时，将芡粉用水调匀，加入菜中，使成浓稠状。也作「勾纤」。
to thicken with cornstarch
(d'une soupe, d'une sauce) faire épaissir
壕沟。
1.见"沟堑"。
1.亦作"钩牵"。 2.缠绕牵连。
1.亦作"钩钤"。 2.星座名。属房宿的辅官﹐共两星。
1.谓诱使人说出实情而钳制之。
1.征调。
1.牵挂;牵连。
