⒈  谓使薄酒变醇，瘠土变得肥沃。比喻改变贫穷落后面貌。

引清 袁枚 《随园诗话》卷十一：“天子知 弇山尚书 最深，故中州奇荒，移公於 秦 中； 荆州水灾，移公於 楚 省。公所到处，便能变醨养瘠，元气昭回：古今人若合一辙。”