重阳糕

重阳糕的意思详解

⒈ 亦作“重阳糕”。

⒉ 重阳节食用的糕。

⒈ 亦作“重阳餻”。重阳节食用的糕。参阅宋孟元老《东京梦华录·重阳》、明谢肇淛《五杂俎·天部二》。

引宋吴自牧《梦粱录·九月》：“兼之此日都人市肆，以糖麪蒸糕，上以猪羊肉鸭子为丝簇飣，插小綵旗，名曰‘重阳糕’。”
清顾张思《土风录》卷一：“《吴郡志》：九月九日食重阳餻。桑悦《太仓志》云：以糖、肉、诸果杂麪为餻，谓之重阳餻…… 李后主《登高文》：玉醴澄醪，金盘绣餻。宋时九日以花餻赐近臣。”

1、重阳糕[chónɡ yánɡ ɡāo ]
也称“花糕”。汉族重阳节食品。多用米粉、果料蒸制而成，但原料、制法因时因地而异。清代有烙、蒸两种制法。民国年间多为夹馅印双羊，取“重阳”之义。今仍有流行。